La investigación de la Universidad de Reading sugiere que dos copas de champán al día pueden ser buenas para el corazón y la circulación. Los investigadores han descubierto que beber vino champán a diario en cantidades moderadas mejora el funcionamiento de los vasos sanguíneos.
Champagne hace esto aumentando la disponibilidad de óxido nítrico, una molécula vascular activa que controla la presión arterial. Es capaz de inducir estos efectos porque contiene polifenoles, sustancias químicas vegetales de las uvas rojas y las uvas blancas utilizadas en la producción de champán.
Cuando bebes champán, estos polifenoles se absorben en la circulación donde pueden actuar sobre el sistema vascular. Específicamente, parecen ralentizar la eliminación natural del óxido nítrico de nuestra sangre, lo que significa que tendrá más tiempo para actuar sobre los vasos sanguíneos y así mejorar el flujo de sangre alrededor del cuerpo.
Los altos niveles de óxido nítrico en la sangre, como resultado de beber champán, pueden tener efectos beneficiosos, porque además de aumentar el flujo sanguíneo, puede ayudar a disminuir la presión arterial y la probabilidad de formación de coágulos sanguíneos. Por lo tanto, esto podría reducir los riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares, pero es necesario realizar más investigaciones para determinar los efectos a largo plazo del consumo diario de champán.
El Dr. Jeremy Spencer, del Departamento de Ciencias de la Alimentación y la Nutrición, dijo: "Nuestra investigación ha demostrado que beber alrededor de dos copas de champán puede tener efectos beneficiosos en la forma en que funcionan los vasos sanguíneos, de manera similar a la observada con vino tinto. Siempre fomentamos un enfoque responsable del consumo de alcohol, pero el hecho de que beber champán tenga el potencial de reducir los riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares, como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, es una noticia muy emocionante".
